De kaart
Menu
Frisdranken
Bieren
Bier op fles
5,2%
0.0%
0.0%
3,0%
0,0%
6,6%
6,5%
0,0%
3,5%
8,0%
8,0%
6,2%
8,5%
7,0%
9,5%
9,0%
8,5%
9,0%
Cocktails
Klassiekers
Woodford Reserve bourbon, Angostura bitters en een scheutje demerarasiroop. Woorden overbodig, gewoon een grote klassieker.
De perfecte mix van Beefeater gin, Carpano Antica Formula vermout en Campari. Liever een gin naar keuze? Vraag het gerust aan het team — dan wordt de prijs € 16,00.
Rémy Martin VSOP, Peychaud’s en Angostura bitters, Woodford Rye, vermout, Bénédictine D.O.M. Ontstaan in de jaren 1930 in de Carousel Bar van Hotel Monteleone, in de French Quarter van New Orleans.
Pisco, Angostura bitters, limoen, foamer en demerarasiroop. Gemaakt met muskaatdruiven uit Peru en Chili, goed voor een cocktail die tegelijk friszuur, zoet en zijdezacht is.
Beefeater Gin, vlierbloesem, verse munt, suikersiroop en limoensap. Een heldere, muntige gincocktail met verse citrus en een frisse, verkwikkende afdronk.
Absolut Vodka, Cointreau, vers limoensap en Ocean Spray veenbessensap — zoals het hoort. Bekend geworden dankzij een tv-reeks over enkele vrouwen in New York. Oordeel zelf.
Onze persoonlijke toets
Copperhead Scarfes, Luxardo Liqueur, basilicumcordial, rozemarijn en Green Chartreuse. Een creatieve variatie op The Last Word, een cocktail uit de tijd van de drooglegging.
Een combinatie van het klassieke sourrecept met een Negroni. We voegen huisgemaakte rozemarijnsiroop toe en roken je glas met verse rozemarijn. Eiwit maakt hem heerlijk luchtig.
Gin Mare, Lillet Blanc, Suze. Een kruidige, bitterzoete gincocktail met bloemige aroma’s en een frisse, licht bittere afdronk.
Mezcal, habanero, pompelmoes, agave en limoen voor een pittige twist op de Margarita. Een umami van smaken die ontdekt wil worden.
Gin, basilicumcordial, Italicus bergamotlikeur en wat rozemarijn: onze make-over van de beroemde Basil Smash uit Hamburg, met onze persoonlijke toets.
Absolut Vodka, roos en frambozen, hibiscusthee-siroop en fris limoensap brengen samen een cocktailstijl waar wij helemaal achter staan.
Premium mezcal, gekruid tomatensap, een beetje citroensap en onze geheime mix voor een originele twist op een tomatensapklassieker.
Nog meer klassiekers
De perfecte afsluiter. Espresso, Mr. Black en Absolut Vodka. Suiker bij je koffie? Voeg Licor 43 toe voor een extra zoete dimensie.
Monkey Shoulder Blended Scotch, verse gembersiroop, verse acaciahoningsiroop en citroensap, met een float van Laphroaig 10y Single Malt. Zoet, zuur, pittig en verrukkelijk — een moderne klassieker van Sam Ross van Milk & Honey.
Absolut Vodka, Galliano Vanilla, passievrucht en foamer, geserveerd met een glaasje bubbels ernaast. Ontstaan in Engeland in de vroege jaren 2000, met premium ingrediënten voor een prikkelende smaakervaring.
Tikicocktail nr. 1 van Trader Vic. Wij gebruiken een blend van witte en donkere rum, orgeatsiroop, Dry Curaçao en limoensap. Bedoeld om je blij te maken, en dat lukt. Grote garnering inbegrepen!
Laten we er niet omheen draaien: het perfecte sourrecept, met een float van rode wijn als kers op de taart.
Havana Club 3 Años, pompelmoes, Luxardo Maraschino, limoensap. Hemingways favoriete twist op een Daiquiri, ook bekend als ‘Papa Doble’.
Mixer Cocktails
Absolut Vodka, Fever Tree Premium Ginger Beer, limoen. Beschouwd als het paard van Troje van de Amerikaanse cultuur: dé oplossing voor de overproductie van gemberbier, door het te mengen met vodka.
Beefeater Gin, Campari, amaro, vetiver, pompelmoes, limoensap, hibiscus en Fever Tree Grapefruit Soda. Een rijke, bitterzoete cocktail die warme sterkedrank, kruidige likeur en heldere citrus in balans houdt, met een zachte, lange afdronk.
Jack Daniel’s Bonded, Cointreau, citroensap, wat bitters en Fever Tree Ginger Ale. Een frisse twist op de klassieke combinatie van bourbon en limonade (Sinatra’s favoriet): gebalanceerd, een tikje verleidelijk en stevig.
Mocktails
0% ABV Cocktails
Rij niet als je drinkt.
Rozemarijnsiroop, pompelmoes en Fever Tree Sparkling Pink Grapefruit. Wie zei dat tequila een must was?
Opius amaro, Penja-peper, basilicumcordial, rozemarijn, geklaard limoensap en Fever Tree Premium Indian Tonic.
Orgeatsiroop, limoensap en verse basilicum, aangevuld met soda.
Opius Rubedo, pompelmoes, hibiscus, vetiver, limoensap en Fever Tree Grapefruit Soda.
Verse bramen en frambozen, veenbessen, limoensap, hibiscussiroop en frambozencordial.
Apero
met Veuve Moisans Blanc de Blancs
met Fever Tree Premium Tonic
met Veuve Moisans Blanc de Blancs
Gin-tonic
met Fever Tree Premium Indian Tonic
met Fever Tree Premium Indian Tonic
met Fever Tree Mediterranean Tonic Water
met Fever Tree Mediterranean Tonic Water
met Fever Tree Mediterranean Tonic Water
met Fever Tree Premium Indian Tonic
met Fever Tree Premium Indian Tonic
met Fever Tree Clementine Tonic Water
met Fever Tree Premium Indian Tonic
met Fever Tree Mediterranean Tonic Water
met Fever Tree Mediterranean Tonic Water
met Fever Tree Premium Indian Tonic
met Fever Tree Mediterranean Tonic Water
0,0% Alcoholvrij
met Fever Tree Mediterranean Tonic Water
met Fever Tree Premium Indian Tonic
met Fever Tree Mediterranean Tonic Water
Whisky
50,5%
Sterke dranken
Tequila
Rum
Vodka
Bubbels
glas / fles
Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc
Verfijnde bubbels met heerlijke citrustoetsen. Fris en gebalanceerd, met appel, peer, citrus en limoen.
55% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 10% Pinot Noir
Volle stijl met krachtige aroma’s, maar steeds elegant. Nobele, krijtachtige terroirtoetsen, wit fruit en fijne brioche.
Overwegend Pinot Meunier en Pinot Noir, aangevuld met Chardonnay
Delicate aroma’s van rood fruit zoals framboos en aardbei, subtiel bloemig met een vleugje citrus. Fris en mooi in balans, met fijne structuur, zachte mineraliteit en een lange, elegante afdronk.
20% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier
Prachtige aromatische finesse, subtiel en verfijnd. Toetsen van citroen, abrikoos en perzik.
Wijnen
Witte wijn
glas / fles
Italië · 100% Pinot Grigio
Droge witte wijn vol harmonie en met een gebalanceerde stijl, met toetsen van perzik, citrus en vlierbloesem.
Frankrijk · 100% Chardonnay
Verfijnde toetsen van witte bloemen, citrus en rijp steenfruit, aangevuld met subtiele hints van boter en geroosterde amandel.
Spanje · 100% Albariño
Fantastische smaken van steenfruit, peer en subtiele toetsen van witte bloemen.
Frankrijk · 100% Chardonnay
Een prachtig gebalanceerde wijn met minerale toetsen en een vleugje peper in de mond.
Roséwijn
glas / fles
Frankrijk · 100% Grenache
Fris en elegant, met toetsen van roos en pompelmoes en een subtiele mineraliteit.
Frankrijk · 75% Grenache, 25% Cabernet
Een mooie perzikroze kleur met een delicate neus die subtiele toetsen van rood fruit prijsgeeft.
Frankrijk
Een perfecte, zomerse rosé om bij te eten. Uit de Ardèche, een intrigerende blend van Grenache, Cabernet Sauvignon, Syrah en Gamay met toetsen van aardbei en rode bes.
Rode wijn
glas / fles
Chili · 100% Carménère
Aromatisch zwart fruit, wilde bramen en cassis, met impressies van rode paprika en zwarte chocolade.
Spanje · 90% Tinto Fino, 10% Merlot
Elegant en rijk, met toetsen van rijp fruit, minerale invloeden en nuances van gebrand hout.
Argentinië · 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Zacht rijp fruit met bloemige aroma’s.
Zuid-Afrika · 100% Merlot
Een rijke, volle stijl met rijpe, expressieve aroma’s, en toch in balans en met finesse.